Украшения из шоколада с аппликацией — это оригинальное и вкусное лакомство, которое можно приготовить дома без особых усилий. Такой десерт станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же просто украсит повседневный отдых. Благодаря простоте приготовления его могут освоить даже начинающие кондитеры.
Ингредиенты для шоколадно-аппликационных украшений
- Темный шоколад (70% какао) — 200 г
- Белый шоколад — 100 г
- Растительный крем для взбивания — 50 мл
- Вафельные кружочки (или любые другие сладости) — по вкусу
- Посыпка (цветная крошка, драже, орехи) — по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление украшений из шоколада
- Растопить темный шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Температура должна быть не более 45°С.
- Вылить растопленный шоколад на застеленный пергаментным листом противень и разровнять. Поставить в холодильник на 15 минут, чтобы шоколад немного застыл.
- Взбить растительный крем до пышной консистенции. Добавить белый шоколад и взбивать до полного растворения шоколада.
- На застывшем темном шоколаде выложить вафельные кружочки или другие сладости, оставляя между ними небольшое расстояние.
- Шоколадным кремом обмазать вафельные кружки с двух сторон.
- Посыпать украшения посыпкой и поставить в холодильник на 15-20 минут для окончательной застывки.
Для приготовления украшений можно использовать различные виды шоколада, начинки и посыпки. Не бойтесь экспериментировать с вкусами и формами! Чтобы украшения получились более тонкими и изящными, используйте кондитерский мешок для нанесения крема.
