Уха из карпа — это традиционное русское блюдо, которое славится своим богатым вкусом и ароматом. Подача ухи в глиняных горшочках или наваристой бульонной основе придает этому блюду особое очарование. Благодаря своему простому составу и доступным ингредиентам уха из карпа может стать любимым блюдом вашей семьи.
Ингредиенты
* 500 г свежего карпа (филе или целый) * 1 луковица * 2 моркови * 2 картофелины * зелень укропа и петрушки * лавровый лист * соль, перец по вкусу
Информация о блюде
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Карпа потрошить и промыть. Затем нарезать филе или оставить целым.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать дольками.
- В кастрюлю с водой положить карпа, лук, морковь, картофель, лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20-30 минут.
- За 5 минут до готовности добавить соль, перец и зелень по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженный карп. Перед варкой его необходимо разморозить естественным путем или под струями холодной воды.
