Удон с овощами

Удон — это популярная японская лапша, которая часто подается в супе или с различными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить удон с овощами — легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 300 г удон лапши
• 1 болгарский перец (любой цвет)
• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 30 г кунжутного масла
• 1 ст. ложка соевого соуса
• По вкусу: соль, перец черный молотый

Приготовление

1. Лапшу отварить в кипящей воде по инструкции на упаковке.
2. Пока варится лапша, овощи нарезать: болгарский перец соломкой, морковь тонкими полукольцами, лук и чеснок мелко порубить.
3. В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3 минуты).
4. Добавить к луку морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
5. Добавить чеснок, соевый соус, соль и перец. Жарить еще 1 минуту.
6. Отваренную лапшу добавить к овощам и перемешать.

Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое или другое растительное масло. Для более пикантного вкуса добавьте в блюдо немного имбиря или острого перца.