Удон — это традиционная японская лапша, которая обладает приятным слегка сладковатым вкусом и текстурой. В сочетании с нежным кроликом и хрустящей пекинской капустой, удон превращается в невероятно вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат — восторг для вашего вкусового рецептора.
Ингредиенты
- 300 г удон лапши
- 500 г кролика (филе)
- 200 г пекинской капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. имбиря (измельченного)
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 400 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лапшу отварить в кипящей воде 3-4 минуты, согласно инструкции на упаковке. Остудить и промыть холодной водой.
- Кролика порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок — полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить кролик до золотистого цвета.
- Добавить лук, чеснок и имбирь к кролику. Пассровать до мягкости лука.
- Смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар в отдельной миске. Влить смесь в сковороду с кроликом и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить пекинскую капусту к мясу и продолжать тушить еще 5 минут до готовности капусты.
- Кролик с капустой выложить в миску, добавить отварную лапшу. Перемешать и подавать на стол.
Удон можно приготовить с разными видами мяса: свининой, говядиной или курицей. Для более яркого вкуса добавьте в соус немного острого перца чили. Если хотите получить блюдо с более насыщенным ароматом, можно использовать бульон вместо воды для варки лапши.
