Вкуснейшее овощное рагу с говяжьим легким — это блюдо, которое удивит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Говяжье легкое, обладающее нежной текстурой и богатым вкусом, прекрасно сочетается с сочными овощами в этом ароматном рагу. Рецепт доступен каждому, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для удивительного овощного рагу
- 500 г говяжьего легкого
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 болгарский перец
- 100 г свежих помидоров
- 2 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление удивительного овощного рагу
- Говяжье легкое промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порубить. Морковь и картофель нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Помидоры измельчить.
- В глубокой кастрюле или казане разогреть растительное масло. Обжарить говяжье легкое до золотистого цвета с двух сторон.
- Добавить лук, морковь и картофель к мясу. Посолить, поперчить и обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить в кастрюлю немного воды (примерно 1 литр), добавить лавровый лист и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
- Добавить болгарский перец и помидоры к рагу. Перемешать, довести до кипения и продолжать тушить еще 20-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного томатной пасты или красного сухого вина. Говяжье легкое лучше всего приобретать свежим, без видимых повреждений и неприятного запаха.
