Тыквенный тарт — это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Нежный крем из тыквы гармонично сочетается с хрустящим тестом, а сладкий вкус дополняется пряностями и орехами. Этот тарт может стать прекрасным десертом или оригинальным угощением на празднике.
Ингредиенты для Тыквенного Тарта
- Тесто: 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла, 1 желток, 50 мл ледяной воды
- Начинка: 400 г тыквы, 100 г сахара, 2 яйца, 50 мл сливок, 1 чайная ложка корицы, ½ чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Тыквенного Тарта
- Тесто: Муку просеять, добавить холодное масло, нарезать кубиками. Перетереть пальцами в крошку. Добавить желток и ледяную воду, замесить тесто.
- Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для тарта.
- Начинка: Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Добавить сахар, яйца, сливки, корицу и мускатный орех. Перемешать до однородности.
- Вылить начинку в форму с тестом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно запечь в духовке с небольшим количеством сахара и специй перед приготовлением начинки. Также для декора тарта можно использовать коричный сахар или измельченные орехи.
