Тыквенный пудинг – это замечательное блюдо, которое прекрасно подходит как на праздничный стол, так и для уютного вечера дома. Нежный вкус тыквы, мягкая текстура пудинга и аромат специй создают неповторимую атмосферу тепла и уюта. Этот рецепт довольно прост в исполнении, даже если вы не опытный кулинар.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле с водой довести тыкву до мягкости.
- Полученную массу пробить блендером до однородного пюре.
- В большой миске взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Добавить к яичной смеси тыквенное пюре, молоко, корицу, мускатный орех и соль. Хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее смесь.
- Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут, или пока пудинг не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг немного ванильного экстракта. Также тыкву можно заменить на другие осенние овощи, например, морковь или кабачок. Подавать пудинг тепло, с взбитыми сливками или мороженым.
