Тыквенный пай

Тыквенный пай — это традиционное осеннее блюдо, которое покоряет своей неповторимой сладостью и ароматом. Тесто хрустящее, начинка нежная и ароматная, а корица придает этому десерту неповторимый вкус. Этот рецепт доступен для всех, даже для новичков в кулинарии.

Ингредиенты для тыквенного пирога

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана ледяной воды
• Для начинки:
• 2 стакана пюре тыквы
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление тыквенного пирога

1. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте холодное масло и нарежьте его ножом до образования крошек.
2. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая вилкой, пока тесто не начнет собираться.
3. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
4. В большой миске смешайте пюре тыквы, сахар, яйца, корицу, мускатный орех и соль.
5. Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см и выложите его в смазанную маслом форму для пирога.
6. Вылейте начинку в форму с тестом.
7. Выпекайте пирог при температуре 190 °C в течение 50-60 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного молотого имбиря и гвоздики. Также тыквенный пирог отлично сочетается со сгущенным молоком или мороженым.