Тыквенный мармелад с желатином

Мармелад из тыквы с апельсином

Тыквенный мармелад – это вкусный и полезный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Его нежная текстура и яркий аромат тыквы никого не оставят равнодушными. Приготовить этот мармелад достаточно просто, главное – соблюдать последовательность действий и использовать качественные ингредиенты.

Ингредиенты

  • 500 г тыквы
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик (10 г) желатина
  • 100 мл воды
Калорийность ~ 80 ккал/100 г
Порции 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости.
  2. Пробить тыкву блендером до состояния пюре.
  3. В кастрюлю с тыквенным пюре добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
  4. Желатин залить холодной водой и оставить набухать 15 минут.
  5. Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновке.
  6. Влить распущенный желатин в тыквенную смесь и хорошо перемешать.
  7. Перелить мармелад в подготовленную форму, выстеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 4-5 часов для застывания.

Для более насыщенного вкуса тыквы можно добавить немного специй, например, корицу или гвоздику. Также вместо желатина можно использовать агар-агар, но количество его нужно будет корректировать по рецепту.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты