Тыквенные оладушки с зеленым соусом — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к завтраку или обеду. Необычный зеленый соус из шпината придает оладушкам яркий цвет и пикантный вкус, а тыква делает их более сытными и полезными.
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 пучок шпината
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на мелкой терке и отжать излишки жидкости.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить тыкву, яйцо, молоко и перемешать до однородной массы.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выкладывать ложкой тесто на разогретую сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
- Для зеленого соуса: шпинат, чеснок и масло пробить блендером.
- Посолить и поперчить соус по вкусу.
Для более насыщенного вкуса оладушки можно дополнительно ароматизировать корицей или ванилью. Зеленый соус можно приготовить с добавлением других трав, например, петрушки или укропа.
