Тыквенное желе — это замечательное осеннее лакомство, которое сочетает в себе нежный вкус тыквы с освежающей кислинкой цитрусовых и приятной текстурой. Оно прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 50 г лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 80 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
- Добавить воду, сахар, соль и лимонный сок. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
- С помощью блендера или погружного миксера взбить тыквенную массу до однородной консистенции.
- Протереть смесь через мелкое сито, чтобы удалить лишние волокна.
- Перелить тыквенный сок в чистую кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Варить 5-7 минут, постоянно помешивая, пока желе не загустеет.
- Разлить горячее желе по стерилизованным баночкам, плотно закрыть крышками.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тыквенную смесь немного ванили или корицы. Перед употреблением желе рекомендуется хранить в холодильнике не более 2 недель.
