Тыквенное пюре – это классическое блюдо осени, которое может быть как сладким, так и соленым. Его можно подавать в качестве гарнира к мясу или птице, использовать в выпечке или просто наслаждаться его нежным вкусом с ложкой. Рецепт очень простой, а ингредиенты доступны всем.
Ингредиенты для Тыквенного Пюре
- Тыква (мускатная) — 1 кг
- Сахар (по вкусу) — 50-70 г
- Молоко или сливки — 100 мл
- Соль — щепотка
- Мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | ~80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Тыквенного Пюре
- Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян.
- Нарезать тыкву кубиками и положить в кастрюлю с небольшим количеством воды.
- Добавить соль и варить до мягкости (примерно 20 минут).
- Слить лишнюю жидкость, перебить тыкву блендером до однородной массы.
- В кастрюлю с пюре добавить молоко или сливки, сахар и мускатный орех. Перемешать.
- Поставить на слабый огонь и прогреть пюре, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Если тыква очень сладкая, можно сократить количество сахара или вовсе его исключить. Добавляя в пюре корицу или имбирь, вы можете создать оригинальный вкус.
