Уютный осенний вечер, запах спелых тыкв и аромат свежего ванильного крема… Это рецепт для тех, кто любит наслаждаться сезонными вкусами в необычном формате.
Ингредиенты
- 400 г тыквы
- 200 мл молока
- 50 г сахара
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Поместить тыкву в кастрюлю с толстым дном, залить молоком. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Полуготовленную тыквенную смесь перебить блендером в пюре.
- Добавить сахар, ванильный экстракт и соль к тыквенному пюре. Взбить до полного растворения сахара.
- Перелить тыквенное крем-брюле в формочки для муффинса или чашки и охладить в холодильнике минимум 2 часа.
Совет: Для более кремовой текстуры добавьте 15 г сливочного масла к тыквенному пюре перед заливкой в формочки.
