Тыквенная запеканка с желе из физалиса – это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сладость тыквы с кислинкой физалиса. Благодаря насыщенному цвету и необычному вкусу, эта запеканка станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 стакана молока
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г физалиса
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 40 минут).
- В миске смешать тыквенный пюре с сахаром, сливочным маслом, яйцами, молоком и ванильным экстрактом.
- Перелить смесь в форму для запекания и выпекать при 170°C около 30 минут.
- Пока запекается тыквенная масса, приготовить желе из физалиса. Физалис промыть, обсушить и засыпать сахаром (по вкусу). Добавить лимонный сок и варить на среднем огне до загустения (примерно 10 минут).
- Готовое желе перелить в отдельную емкость и остудить.
- Запеканку достать из духовки, дать немного остыть и украсить желе из физалиса.
Физалис можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу. Для более насыщенного вкуса тыквенного пюре можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Желе можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
