Тыквенная панна cotta с карамелью – это вкуснейшее и экзотическое десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Нежная текстура тыквы, смешанная с воздушной панной котой и сладкой карамелью, создает невероятное сочетание вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 листа желатина
- Карамель для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 200°С до мягкости.
- Готовую тыкву измельчить в пюре.
- Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
- В кастрюле нагреть сливки и сахар, постоянно помешивая, до растворения сахара.
- Снять с огня кастрюлю и добавить желатин, хорошо размешать.
- Добавить тыквенное пюре в смесь из сливок и желатина, перемешать.
- Вылить получившуюся смесь в формочки для панна cotta и поместить в холодильник на 4-6 часов до застывания.
- Перед подачей аккуратно вынуть панна коту из формочек, украсить карамелью и подавать к столу.
