Тыквенная каша по-бургундски – это традиционное блюдо французской кухни, которое славится своей простотой и невероятным вкусом. Благодаря насыщенному вкусу тыквы и аромату специй эта каша станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для Тыквенной каши по-бургундски
- 500 г тыквы
- 1 л молока
- 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Тыквенной каши по-бургундски
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и залить молоком. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Добавить сахар, корицу, мускатный орех и соль. Варить еще 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Блендером измельчить кашу до однородной консистенции. Протереть ее через сито для более гладкой текстуры (по желанию).
- В конце добавить сливочное масло и перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кокосовое молоко вместо обычного. Кашу можно подавать как горячей, так и холодной. Ее также можно украсить свежими ягодами или орехами.
