Тыква, запеченная с кокосовым кремом – это невероятно вкусный и простой рецепт для осеннего стола. Нежная тыквенная мякоть сочетается с ароматным и сладковатым кокосовым кремом, а сверху можно посыпать орехами или кунжутом для дополнительной хрустящей текстуры. Этот рецепт отлично подойдет как для основного блюда, так и для приятного десерта.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 200 мл кокосового крема
- 2 ст.л. меда
- 1/2 ч.л. корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, вынуть семена и нарезать кубиками.
- Смешать кокосовый крем, мед, корицу, мускатный орех и соль.
- Выложить тыкву в форму для запекания, залить кремовой смесью.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой.
Тыкву можно запечь и без кокосового крема — тогда она получится более простой и пикантной. Для более яркого вкуса добавьте в крем щепотку имбиря или кардамона. Если тыква очень сладкая, уменьшите количество меда.
