Тыква в мандариновой глазури – это потрясающе вкусный и ароматный десерт, который отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного осеннего вечера. Нежный вкус тыквы гармонично сочетается с кислинкой мандарин, а хрустящая корочка из сахара придает блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 300 г мандаринов
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- щепотка соли
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Мандарины выжать, чтобы получить 100 мл сока.
- В кастрюле смешать мандариновый сок с сахаром и водой, довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить тыкву в сироп, посолить по вкусу и варить на медленном огне, периодически помешивая, около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Переложить тыкву в форму для запекания.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C до образования золотистой корочки (около 15 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мандариновую глазурь немного имбиря или корицы. Важно не переварить тыкву, иначе она развалится.
