Тыква с яйцами на сковороде – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Тыквенный соус получается невероятно ароматным и сладковатым, а яйца придают блюду простоту и сытность.
Ингредиенты
- Тыква – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2 | 20 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить тыкву в сковороду и тушить под крышкой 10-15 минут, пока не станет мягкой.
- В конце добавить соль и перец по вкусу.
- Вбить яйца поверх тыквенной массы, прикрыть сковородку крышкой и готовить еще 5-7 минут до полного приготовления яиц.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с тыквой немного имбиря или корицы. Также можно подавать блюдо с зеленью, например, петрушкой или укропом.
