Тягучий абрикосовый джем — это идеальная сладость для любителей летних фруктов. Его нежный вкус и консистенция, напоминающая желе, идеально подходят к тостам, оладьям, сырным тарелкам или просто наслаждаться ложкой.
Ингредиенты
- 1 кг абрикосов
- 500 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Абрикосы вымыть, удалить косточки и порезать дольками. В большую кастрюлю сложить абрикосы, сахар и лимонный сок.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Убавить огонь до минимума и варить джем в течение 1 часа, периодически помешивая и снимая пену с поверхности.
- Проверить готовность джема: капнуть его на холодную тарелку. Если капля не растекается, то джем готов.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые и сладкие абрикосы. Если хотите получить более густой джем, варите его дольше. Храните готовый джем в стерилизованных банках в прохладном месте.
