Творожок из зеленой гречки – это необычайно вкусный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а его легкий кисловатый вкус прекрасно сочетается с различными фруктами, ягодами и орехами.
Ингредиенты
- 1 стакан зеленой гречки
- 3 стакана воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Щепотка соли (по вкусу)
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 гр |
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 4-5 часов |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Залить гречку водой и поставить на огонь. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут.
- Снять кастрюлю с огня и оставить гречку настояться в теплом месте на 1-2 часа.
- Переложить гречневую кашу в чистую ткань (например, марлю) или блендер.
- Добавить лимонный сок и соль по вкусу. В блендере измельчить до однородной массы. Если используете ткань, то отожмите ее, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Творожок из зеленой гречки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более густой консистенции можно добавить немного больше лимонного сока или оставить массу настояться еще на пару часов. По желанию, к творогожку можно добавить медовые или фруктовые добавки.
