Творожный пудинг с изюмом – это классическое, простое и очень вкусное блюдо, которое полюбилось многим поколениям. Нежное творожное пюре, пропитанное ароматом ванили и сладким вкусом изюма, создает неповторимый десерт, который идеально подходит для любого случая: от семейного ужина до праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 50 г изюма
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Изюм промыть и замочить в горячей воде на 15 минут.
- Творог протереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
- В кастрюле смешать молоко, сахар и крахмал, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить ванильный экстракт и остудить смесь немного.
- К творожной массе добавить молочную смесь, перемешать аккуратно.
- Изюм откинуть на дуршлаг и добавить в пудинг.
- Перелить смесь в форму для запекания или креманки.
- Убрать в холодильник минимум на 4 часа, чтобы пудинг застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к изюму немного цедры лимона или апельсина. Также вместо сахара можно использовать мед или другой натуральный подсластитель. Перед подачей пудинг украсить ягодами, фруктами или тертым шоколадом.
