Творожный хворост – это классическое русское блюдо из тоненьких, хрустящих пончиков с нежной творожной начинкой. Рецепт этого лакомства передается из поколения в поколение и всегда радует своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 150 г муки
- 2 яйца
- 70 г сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- В миске смешать творог, яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Добавить муку и соль в творожную массу и замесить мягкое тесто. Если нужно, можно добавить ещё немного муки.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Разделить тесто на небольшие шарики (около 1 ст. ложки).
- Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник и свернуть его трубочкой или ромбиком.
- Обжарить хворост на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: для более хрустящего хвороста можно обжаривать его в большом количестве масла. Подавать творожный хворост горячим, посыпав сахарной пудрой или полив вареньем.
