Творожный бисквит — это воздушный и нежный десерт, который станет украшением любого стола. Его мягкая текстура и легкий творожный вкус покорит всех любителей сладкого. Домашний рулет из этого бисквита можно наполнить различными начинками на свой вкус: фруктовым конфитюром, ягодами, шоколадной пастой или кремом.
Ингредиенты для творожного бисквита
- 250 г творога
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 1 ст. ложка муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление творожного бисквита
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы (примерно 5 минут).
- Добавьте к яичной массе творог, ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в творожную смесь, постоянно помешивая венчиком. Не перебивайте тесто.
- Влейте тесто на застеленный пергаментом противень (30х40 см) и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 20-25 минут. Готовый бисквит должен быть золотистого цвета и легко отставать от стенок формы.
- Поставьте противень на решетку, чтобы бисквит остыл.
Для более мягкой текстуры творожного бисквита можно использовать нежирный творог. Чтобы рулет был еще вкуснее, добавьте в тесто изюм или курагу. Не перепекайте бисквит, иначе он получится сухим.
