Творожные вареники — это любимое блюдо многих, особенно тех, кто ценит домашнюю выпечку и вкус детства. Лепка вареников может показаться сложной задачей, но на самом деле все очень просто, главное – правильно следить за консистенцией теста и начинки.
Ингредиенты
- Творог (500 г)
- Мука (3 стакана)
- Яйцо (1 шт.)
- Соль (щепотка)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Растительное масло (для жарки)
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Для теста: в миску просеять муку, добавить соль и яйцо. Замесить тесто, постепенно добавляя воду.
- Тесто накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Начинку можно приготовить по вкусу: смешать творог с сахаром, ванилью, изюмом, ягодами или фруктами.
- Раскатать тесто тонким слоем.
- Вырезать круги диаметром 8-10 см.
- На середину каждого круга положить начинку.
- Сформировать вареники, защипывая края.
- Варить вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия (5-7 минут).
- Обжарить вареники на растительном масле до золотистого цвета.
Совет: чтобы тесто не липло к рукам, можно добавить в него ложку растительного масла. Вареники можно подавать с топпингами по вкусу: сметаной, маслом, вареньем или фруктами.
