Творожные шарики — это простое и вкусное блюдо, которое часто ассоциируется с детством. Нежная творожная масса, обваленная в крошках и пожаренная до золотистой корочки, всегда вызывает приятные воспоминания. Их можно подавать как самостоятельное лакомство или же использовать в качестве украшения для тортов и десертов.
Ингредиенты
- 500 гр творога
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка муки
- Щепотка соли
- 200 гр сухарей (можно использовать и панировочные)
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 гр |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, добавить сахар и соль. Хорошо перемешать.
- Добавить яйца один за другим, продолжая перемешивать.
- Всыпать муку и снова тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Формировать из творожной массы шарики диаметром около 2 см.
- Обвалять каждый шарик в сухарях, равномерно покрывая их со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать шарики с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в творожную массу ванильный сахар или корицу. Также можно использовать различные виды сухарей для обвалки, например, ржаные или пшеничные. Шарики получаются вкусными и теплыми, но их можно хранить в холодильнике до 3 дней.
