Творожные кексики – это замечательный десерт, который одинаково любят дети и взрослые. Нежная текстура, приятный творожный вкус и возможность добавить разнообразные начинки делают эти кексики просто идеальными для любого времени года.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 50 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на кексик |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито.
- В большой миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить творог и молоко, перемешать до однородности.
- Добавить муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Хорошо вымешать тесто.
- Формочки для кексов смазать маслом, насыпать по 1/3 части теста в каждую формочку.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Готовность проверить деревянной зубочисткой – она должна выходить из кексов чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ягоды, шоколадную крошку или орехи. Кексики лучше всего хранить в холодильнике, завернутые в пищевую пленку.
