Творожные эклеры — это легкий и вкусный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. В отличие от классических эклеров с кремовой начинкой, творожные эклеры обладают нежной текстурой и приятной кислинкой, что делает их особенно освежающими. Этот рецепт подойдет как для начинающих кулинаров, так и для опытных кондитеров.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 3 ст. ложки растительного масла для жарки
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | около 250 ккал на 1 эклере |
| Порции | 12-15 эклеров |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В миске смешать творог, яйцо, сахар, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложить ложкой порции теста в горячее масло.
- Обжарить эклеры с двух сторон до золотистого цвета.
- Вынуть эклеры из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Посыпать готовые эклеры сахарной пудрой.
Не пережаривайте эклеры, иначе они станут сухими. Для более пышных эклеров можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара.
