Творожно-ягодный веррин с ягодной «икрой» — это невероятно легкое и вкусное блюдо, которое станет прекрасным десертом на любой день. Нежная творожная масса сочетается с яркими ягодами, а хрустящая крошка придает ему приятную текстуру.
Ингредиенты
- 250 г творога
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 200 г любых ягод (свежих или замороженных)
- 50 г муки
- 50 г сахара для крошки
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды измельчить блендером до состояния пюре.
- В миске смешать творог, сметану, сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Муку просеять с сахаром для крошки. Добавить растопленное сливочное масло и вымесить до однородности.
- Форму для веррина застелить пищевой пленкой. Сначала выложить половину творожной массы, сверху — ягодно- «икру». Закрыть оставшейся творожной массой.
- Посыпать крошкой из муки и масла.
- Убрать веррин в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Можно использовать любые ягоды по своему вкусу. Например, вместо малины можно взять клубнику или чернику. Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного ликера или коньяка в творожную массу.
