Творожно-кокосовая запеканка – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Она отлично подходит как для завтрака, так и для десерта, а также может быть использована в качестве основы для других блюд, например, для тортов или пирожных.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 банка (400 г) консервированного кокосового молока
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана муки
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 300 ккал на порцию | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте творог, кокосовое молоко, яйца, сахар, муку, соль и ванильный экстракт до образования однородной массы.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания (форма объемом 2 л).
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте в течение 30-40 минут, или пока верх запеканки не станет золотистым и не начнет легко отставать от стенок формы.
- Дайте запеканке остыть немного перед тем, как подавать ее к столу.
Творожно-кокосовая запеканка получается особенно вкусной, если добавить в нее ягоды или фрукты. Например, можно посыпать верх запеканки свежими малиновыми ягодками перед выпеканием или подавать ее с клубничным соусом.
