Творожник-песочник – это невероятно вкусный и нежный десерт, который покорит сердца каждого любителя творожных сладостей. Слои хрустящего песочного теста и воздушного творожного крема создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат – поистине восхитительный!
Ингредиенты для Творожника-песочника на сливочном масле
- Для песочного теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла (холодного)
- 50 г сахара
- 1 желток
- Для творожного крема:
- 500 г мягкого творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность: | 350 ккал/порция |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут + 40 минут в духовке |
Приготовление Творожника-песочника на сливочном масле
- Песочное тесто: Муку просеять, добавить холодное масло, сахар и желток. Замесить тесто до однородной массы. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в круг (диаметр немного больше формы для выпечки). Выложить в форму, закрепить края. Проколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 15 минут.
- Выпекать корж при температуре 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
- Творожный крем: Творог смешать с сахаром, яйцами, сметаной и ванильным экстрактом. Взбить миксером до однородной массы.
- Вылить творожный крем на уже готовый корж.
- Выпекать в духовке при температуре 170°C еще 35-40 минут, пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Творожный крем можно украсить ягодами, тертым шоколадом или посыпкой.
