Творожная запеканка с клюквой и миндалем — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, перекуса или даже десерта. Сладкая творожная основа прекрасно сочетается с кислинкой клюквы и хрустящими кусочками миндаля, а простая технология приготовления делает ее доступной для каждого.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 100 г клюквы (свежей или замороженной)
- 50 г миндаля
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Творог протрите через сито или взбейте миксером до однородной массы.
- Добавьте к творогу яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте муку и еще раз тщательно вымесите тесто.
- Клюкву промойте и обсушите.
- Миндаль измельчите в блендере или мельнице.
- Добавьте клюкву и миндаль в творожную массу и перемешайте.
- Выложите смесь в форму, смазанную маслом.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут до румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Клюкву можно заменить любой другой ягодой по вкусу. Перед подачей можно украсить запеканку взбитыми сливками или орехами.
