Творожная запеканка – это классическое блюдо, которое любят многие за свою нежность и воздушность. Несмотря на то, что традиционно в рецептах используется мука, мы предлагаем вам вариант без муки, который сохранит все вкусовые качества и станет еще более легким и полезным.
Ингредиенты для творожной запеканки без муки
- 500 г творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. соли
- 50 г изюма (по желанию)
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 30 минут (приготовление) + 40 минут (выпекание) |
Приготовление творожной запеканки без муки
- Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить к яичной смеси сметану и ванильный экстракт. Посолить.
- К творогу добавить яичную смесь и перемешать до однородности.
- Если желаете, добавьте изюм.
- Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой. Вылейте в форму полученную массу.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут, или пока запеканка не станет румяной и не начнет легко отделяться от стенок формы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу немного цедры лимона. Также запеканку можно украсить ягодами перед подачей на стол.
