Тушёная краснокочанная капуста

Капуста краснокочанная

Тушёная краснокочанная капуста — это классическое блюдо русской кухни, которое известно своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Она прекрасно сочетается с любым гарниром, а также может быть подана в качестве самостоятельного блюда. В этой статье мы поделимся с вами своим любимым рецептом тушёной капусты.

Ингредиенты для тушёной краснокочанной капусты

  • 1 кг краснокочанной капусты
  • 2 средние луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • соль и перец по вкусу
Калорийность ≈ 80 ккал на 100 грамм
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление тушёной краснокочанной капусты

  1. Капусту тонко нашинкуйте.
  2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — мелко.
  3. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут).
  4. Добавьте капусту и обжаривайте еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
  5. Влейте немного воды (примерно 100 мл), посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая, чтобы капуста не прилипла к дну.
  6. За 15 минут до готовности добавьте чеснок.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного томатной пасты или измельченных помидоров. Также тушёную капусту можно приправить свежей зеленью – укропом, петрушкой или сельдерей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты