Тушёная капуста с беконом — это простое и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к гарнизу или самостоятельным обедом. Сочетание сладкой капусты и соленого бекона создает невероятно вкусный баланс вкусов.
Ингредиенты
- 1 кг капусты
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 ст.л. томатной пасты
- 1 л воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по желанию
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Бекон нарезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном обжарить бекон до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, жарить 5 минут.
- Добавить капусту, томатную пасту, соль, перец. Перемешать.
- Влить воду, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-50 минут до готовности капусты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте небольшое количество копченой говядины или свинины.
