Тушеный в мультиварке кролик с мятой

Кролик в сметане

Тушёный кролик – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом. Приготовленный в мультиварке он получается ещё более нежным и сочным. Мята в этом рецепте придает блюду освежающую нотку, которая прекрасно сочетается с пряностями и кроликом.

Ингредиенты

  • Кролик (целая тушка) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Помидор (свежий или консервированный) — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Мята свежая — 1 пучок
  • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
  • Специи (паприка, куркума, кориандр) — по желанию
Калорийность ~ 250 ккал на 100 грамм
Порций 4
Время приготовления 2 часа

Приготовление

  1. Кролика вымыть, обсушить и порезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками, помидор — дольками.
  2. В чашу мультиварки влить масло, добавить кролика и обжарить 10 минут на программе Жарка.
  3. Добавить лук и морковь к кролику, продолжать жарить ещё 5 минут.
  4. Положить картофель, помидор, чеснок, соль, перец, специи (по желанию). Добавить 1 стакан воды или бульона. Закрыть крышку мультиварки и установить программу Тушение на 1 час 30 минут.
  5. За 15 минут до готовности добавить мелко нарезанную мяту.

Совет: перед тушением кролика можно замариновать его в смеси с уксусом, молоком или кефиром. Это сделает мясо более нежным и мягким. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или пастернак.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты