Тушеный сибас с картофелем и розмарином – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткий срок. Рыба получается сочной и нежной, а картофель – ароматным и мягким. Розмарин придает блюду особую изысканность, подчеркивая вкус рыбы.
Ингредиенты
- Сибас (филе) — 500 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Розмарин свежий — несколько веточек
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 150 мл
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить филе сибаса, розмарин, воду и тушить еще 20-25 минут на медленном огне, пока рыба не будет полностью готовой.
Для более насыщенного аромата можно добавить к рыбе ложку белого вина или лимонного сока.
