Тушеный сельдерей – это вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Несмотря на свою простоту, оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, который сделает любой обед более изысканным.
Ингредиенты для тушеного сельдерея
- Сельдерей – 500 грамм
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тушеного сельдерея
- Сельдерей очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками. Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь к луку и продолжать жарить ещё 5 минут.
- Влить немного воды (около 100 мл) в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить сельдерей и тушить под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока он не станет мягким.
При тушении сельдерея можно добавить различные специи по своему вкусу: паприку, куркуму, кориандр. Чтобы блюдо было более сочным, можно в конце приготовления добавить немного растительного бульона или воды.
