Тушеный мангольд — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Это простое в приготовлении, но очень ароматное и питательное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничных обедов.
Ингредиенты для тушеного мангольда
- 1 кг мангольда
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 1 лавровый лист
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тушеного мангольда
- Мангольд тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать крупными ломтиками.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мангольд, соль, перец, лавровый лист и тушить под крышкой на небольшом огне около 20 минут.
- Через 20 минут добавить чеснок, перемешать и продолжать тушить еще 10-15 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мангольд немного томатной пасты или соевого соуса. Также перед тушением мангольд можно обжарить на сковороде с маслом, чтобы он стал более хрустящим. Подавать тушенный мангольд лучше всего горячим.
