Тушёный картофель с лесными грибами – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных осенних вечеров. Сочетание хрустящего картофеля, сочных грибов и ароматного бульона порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лесные грибы (шампиньоны, лисички, подосиновики) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать кубиками. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде 5 минут, затем обсушить.
- Лук и морковь нарезать мелко. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- К луку с морковью добавить грибы, чеснок, лавровый лист, соль, перец. Тушить на среднем огне 10 минут.
- Добавить картофель к грибам, залить водой (примерно 200 мл), довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-50 минут, или пока картофель не станет мягким.
Тушеная картошка с грибами может быть подана как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Для более насыщенного вкуса можно добавить сметану или сливки перед подачей.
