Тушеный кабачок с овощами и фаршем — это сытное, ароматное и универсальное блюдо, которое может стать основой обеда или ужина. Оно легко готовится и понравится всем членам семьи. Кабачки в сочетании с другими овощами и сочным фаршем получаются невероятно вкусными и простыми в приготовлении.
Ингредиенты
- Кабачок — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Фарш (свиной или говяжий) — 300 грамм
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Нарежьте кабачки кубиками, лук и морковь полукольцами.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте к луку морковь и кабачки, жарьте ещё 10 минут, помешивая.
- Добавьте фарш и продолжайте жарить, периодически помешивая, пока он не зарумянится (примерно 10-15 минут).
- Влейте томатную пасту, добавьте соль, черный перец по вкусу. Перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на протяжении 20 минут.
Кабачки можно заменить другими овощами по вашему вкусу, например, болгарским перцем или тыквой. Для более насыщенного вкуса добавьте к фаршу специи, такие как паприка, куркума или кориандр.
