Тушеный кабачок с овощами и фаршем

Кабачки тушеные с фаршем

Тушеный кабачок с овощами и фаршем — это сытное, ароматное и универсальное блюдо, которое может стать основой обеда или ужина. Оно легко готовится и понравится всем членам семьи. Кабачки в сочетании с другими овощами и сочным фаршем получаются невероятно вкусными и простыми в приготовлении.

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 штуки
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 1 штука
  • Фарш (свиной или говяжий) — 300 грамм
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 45-50 минут

Приготовление

  1. Нарежьте кабачки кубиками, лук и морковь полукольцами.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости (5 минут).
  3. Добавьте к луку морковь и кабачки, жарьте ещё 10 минут, помешивая.
  4. Добавьте фарш и продолжайте жарить, периодически помешивая, пока он не зарумянится (примерно 10-15 минут).
  5. Влейте томатную пасту, добавьте соль, черный перец по вкусу. Перемешайте.
  6. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на протяжении 20 минут.

Кабачки можно заменить другими овощами по вашему вкусу, например, болгарским перцем или тыквой. Для более насыщенного вкуса добавьте к фаршу специи, такие как паприка, куркума или кориандр.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты