Тушеный хек с морковью и луком – это простое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Рыба получается нежной и сочной, а овощи – сладкими и ароматными.
Ингредиенты
*
- 500 г филе хека
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте морковь соломкой, лук полукольцами.
- В сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, добавьте в сковороду к овощам и тушите 5 минут.
- Посолите, поперчите.
- Добавьте филе хека на сковороду, равномерно распределите его поверх овощей.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного белого вина или соевого соуса. Подавать тушеный хек с морковью и луком можно с любым гарниром: гречкой, рисом, картофельным пюре или просто свежим салатом.
