Тушеные утиные ножки с сидром и овощами

Утиные ножки в духовке

Тушеные утиные ножки в сидре — это вкусное и сочное блюдо, которое покорит всех своей изысканностью. Мягкое мясо утки прекрасно сочетается с кислинкой сидра, а овощи придают ему дополнительный аромат и текстуру. Это рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять своих гостей.

Ингредиенты

  • Утиные ножки — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Сидр яблочный — 200 мл
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Мускатный орех — щепотка
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность ≈350 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 1.5 часа

Приготовление

  1. Утиные ножки промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить утиные ножки до золотистой корочки со всех сторон.
  4. Добавить лук и морковь к утке, обжаривать 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Выложить картофель в кастрюлю, добавить сидр, соевый соус и мускатный орех. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 1-1,5 часа, пока мясо не станет очень мягким.
  6. Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.

Чтобы утиные ножки получились еще более сочными, перед тушением их можно замариновать в смеси сидра, соли, перца и специй на 30-60 минут. Выбирайте сидр по своему вкусу: сладкий или полусухой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты