Тушеные шампиньоны с помидорами — это вкусное, простое и быстрое блюдо, которое отлично подойдет как в качестве гарнира к мясу или птице, так и самостоятельного угощения. Нежная текстура грибов сочетается с сочностью помидоров, создавая неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты для тушеных шампиньонов с помидорами
- 500 г свежих шампиньонов
- 3 средних помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление тушеных шампиньонов с помидорами
- Шампиньоны промыть, очистить от загрязнений и нарезать ломтиками.
- Лук и чеснок мелко порубить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить шампиньоны и обжаривать еще 7-8 минут, помешивая.
- Добавить помидоры, чеснок, орегано, соль и перец. Перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 10-12 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или сухого коньяка. Также шампиньоны можно тушить с другими овощами по вкусу: морковью, сладким перцем или болгарским перцем.
