Тушеные подберезовики со сметаной и луком – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным ароматом. Лесные грибы в сочетании с нежной сметанной заправкой и хрустящим луком создают неповторимый вкус, который отлично дополнит любой стол.
Ингредиенты для тушеных подберезовиков со сметаной
- Подберезовики — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 150 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тушеных подберезовиков со сметаной
- Подберезовики тщательно промыть и очистить от земли. Нарезать грибы небольшими кусочками.
- Лук нашинковать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить грибы к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- В конце приготовления влить сметану, перемешать, тушить еще 5 минут, чтобы сметана загустела.
При приготовлении этого блюда можно добавить немного чеснока для более насыщенного аромата. Также грибы можно предварительно обжарить отдельно от лука в течение нескольких минут, чтобы они потеряли лишнюю влагу. Для более пикантного вкуса добавьте в конце приготовления немного острого перца.
Спасибо за отличный рецепт! Особенно понравились ваши советы про предварительное отваривание грибов – действительно помогает избавиться от горечи, и идея добавить немного муки для загущения соуса — просто гениальна! Теперь буду готовить точно по вашему рецепту, уверенно, получится очень вкусно.