Тушеные кабачки с черносливом — это необычайно вкусный и ароматный гарнир, который понравится всем любителям оригинальных рецептов. Сочетание сладкого чернослива и соленых кабачков создает удивительный баланс вкусов, а медленное тушение в сметане придает блюду невероятную нежность.
Ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Чернослив — 100 г
- Сметану — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки кубиками. Чернослив промыть и обсушить.
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить кабачки к луку, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 15 минут.
- Влить сметану, добавить чернослив. Перемешать и тушить еще 15-20 минут до готовности кабачков.
- Подавать тушеные кабачки с черносливом горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного измельченного чеснока или острый перец. Если вам нравится более сладкий вкус, добавьте ложку сахара.
