Тушенка из утки — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Запеченная в собственном соку утка получается невероятно нежной и ароматной, а добавление овощей придает тушенке пикантности и глубины вкуса.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Нарезать утиную грудку на порционные кусочки. Лук и морковь мелко порубить, помидоры нарезать кубиками.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут. Затем положить утиные кусочки и обжарить их со всех сторон.
- Влить в кастрюлю немного воды (примерно 100 мл), добавить помидоры, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
- Готовую тушенку можно подавать с отварным картофелем, рисом или гречкой.
Совет: для более насыщенного вкуса тушенке можно добавить немного красного вина или томатной пасты. Утку перед жаркой можно мариновать в смеси соли, перца и любимых специй.
Интересный рецепт! А кто пробовал тушенку из утки с добавлением чернослива или кураги? Как вам результат? Делитесь своими любимыми вариантами специй для этой закуски!