Тушеная цветная капуста с овощами — это вкусное, здоровое и простое блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Овощная основа делает его питательным и сытным, а легкий соус придает ему неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия, лук и морковь нарезать кубиками, картофель — дольками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить цветную капусту, чеснок, соевый соус. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут до готовности овощей.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Цветную капусту можно заменить брокколи или спаржей. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного имбиря или кориандра. При подаче украсьте блюдо круточками лимона.
