Тушеная цветная капуста — это не просто полезное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим рационом. Это легкое и вкусное сопровождение к мясу или рыбе, а также самостоятельное полноценное блюдо. Рецепт, который мы предлагаем, максимально прост в исполнении и порадует вас своей нежной текстурой и приятным вкусом.
Ингредиенты для «Мечта диетолога»
- Цветная капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Мускатный орех (по желанию) — щепотка
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление «Мечта диетолога»
- Цветную капусту разделить на соцветия, промыть и обсушить.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Обжарить лук в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку чеснок, обжаривать еще 1 минуту. Влить растительное масло, добавить цветную капусту.
- Тушить на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех (по желанию).
Цветную капусту можно тушить с другими овощами по вашему вкусу: морковью, сладким перцем или грибами. Для более насыщенного вкуса добавьте в конце готовки ложку лимонного сока.
