Тушеная рыбка «Вдохновение» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Нежное мясо рыбы, пропитанное ароматными специями, идеально сочетается с сочными овощами.
Ингредиенты для Тушеной рыбкой «Вдохновение»
- 500 гр филе белой рыбы (треска, cod, морской окунь)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл рыбного бульона
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 180 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление Тушеной рыбкой «Вдохновение»
- Подготовить рыбу: помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
- Лук и болгарский перец мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку болгарский перец и чеснок, обжаривать еще 3 минуты.
- Влить рыбный бульон, добавить лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения.
- Положить рыбу в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.
- Готовую рыбку украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю лавровый лист и немного белого вина. Также, вместо болгарского перца, можно использовать другие овощи по вкусу — помидоры, морковь, zucchini.
